i FOOD BLOGGER: CHI SONO?

Ultimamente si sente parlare sempre più spesso, in merito al mondo della cucina&ricette dei Food blogger, ma magari non tutti sanno chi sono e cosa fanno di preciso.

Degustare, cucinare, scrivere, fotografare, condividere idee e conoscenze sono attività in cui appassionati food blogger si impegnano quotidianamente con entusiasmo e interesse senza pari. Numerose le interpretazioni del ruolo del food blogger, molteplici e in continuo divenire le manifestazioni concrete della sua espressione.

Faccio subito una precisazione, non è una categoria lavorativa o almeno per ora ancora non lo è, ma sono semplicemente persone appassionate di cibo, cucina, ricette del magico mondo del food, spesso scrivono di notte, perchè la maggior parte di loro sono persone che hanno un lavoro, una vita sociale e nel week end cucinano, per amici e famiglia, e fotografano i piatti preparati. Non per forza sono degli chef e non per forza se sei un food blogger devi partecipare a trasmissioni televisive o ancora non sai tutte le ricette a memoria.

I settori di interesse nei quali i food blogger si trovano ad operare sono eterogenei: non solo cucina, ma anche scrittura, fotografia, web marketing, comunicazione, editoria, comunicazione agroalimentare, attraverso la conoscenza, la valorizzazione, la promozione e la protezione del nostro prezioso patrimonio culturale.

Cosa fa un food blogger?

– favorisce la conoscenza delle materie prime e dei prodotti, attraverso lo studio dei processi  e dei metodi di lavorazione, la scoperta dei territori di coltivazione e l’individuazione delle modalità di utilizzo in cucina;

– promuove il rispetto e la valorizzazione della cucina e la cultura del territorio;

– organizza e segue corsi di formazione strutturati sulla figura del food blogger, workshop di fotografia, scrittura, comunicazione, cucina, web marketing;

– collabora con aziende selezionate;

– favorisce occasioni di incontro e attività ricreative;

– stabilisce rapporti e collaborazioni con gli enti locali e le realtà pubbliche e private, organizzando o contribuendo a dare vita a incontri formativi, di dibattito, di convivialità e di crescita culturale sui temi dell’alimentazione e della cucina;

– organizzare visite didattiche alla riscoperta di realtà strettamente legate alla cultura agroalimentare italiana, di concerto con enti del turismo e istituzioni locali;

– favorisce incontri e occasioni di scambio con i settori della ristorazione professionale, dell’editoria, della comunicazione, della fotografia, in un’ottica di reciproco arricchimento.