STRISCIOLINE DI POLLO CON CAROTE E ZUCCHINE

INGREDIENTI
- 400 gr. petto di pollo
- 2 carote grandi
- 1 zucchina
- 50 gr. anacardi
- sale
- pepe
- prezzemolo
- origano
- curcuma

PREPARAZIONE
1. Mettete nella pentola o padella Cookin gli anacardi

2. Tostate sul fornello grande a fiamma media circa 3 minuti sino al raggiungimento del primo settore blu. 

3. Agitate ogni tanto la pentola.

4. Nel frattempo tagliare a bastoncini le carote e la zucchina, il pollo a striscioline e condite in una ciotola con sale, pepe, curcuma, origano.

5. Mescolate bene, poi massaggiate con 1 cucchiaio di olio di oliva. 

6. Una volta tostati gli anacardi unite le verdure con il pollo (al reggiungimento del primo settore blu).

7. Mescolate. Cuocete sul fornello grande a fiamma alta sino al settore blu e verde, poi abbassate la fiamma e continuare la cottura sino al settore verde e rosso. 

8. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Lasciate coperto per 1 minuto per insaporire. Aspettare che la lancetta del Cooking control raggiunga in fase di raffreddamento le ore 12 (la metà del semicerchio).

Ricetta di: LAURA MENDUNI